La committenza, i proprietari di un forno tradizionale, si sono trovati a dover rispondere alla concorrenza del mercato e alle nuove esigenze della clientela. Ne è nato un nuovo concetto di Bakery, dove all’attività tradizionale del forno si è aggiunta la possibilità di consumare i prodotti all’interno del locale, completamente ridisegnato, dando la possibilità di servire colazioni e aperitivi.

Progettista: Arch. Caterina Pulcinella 
Cliente: privato 
Anno: 2012 
Luogo: Milano
Interventi: Progetto per nuovo concept locale